Lingue di gatto: la coccola perfetta per il tuo gelato.
Croccanti, leggere, profumate: le lingue di gatto sono quei biscotti semplici che sanno rendere speciale una pallina di gelato.
Una ricetta della tradizione, facile da preparare, perfetta per accompagnare i nostri gelati pannaghiaccio® 1949 — magari una crema classica o un gusto fruttato.
Ecco la nostra versione, con pochi ingredienti e tanto amore artigianale.
Ingredienti
100 g di burro in pomata
100 g di zucchero a velo
100 g di albume d’uovo
100 g di farina
Procedimento
In una ciotola, mescola il burro in pomata con lo zucchero a velo usando un cucchiaio.
Non serve montare, basta amalgamare bene.
Aggiungi gli albumi e poi la farina, fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
Versa l’impasto in una sac à poche e crea dei bastoncini lunghi circa 8 cm, ben distanziati (almeno 5 cm) su una leccarda rivestita di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, finché i bordi diventano dorati.
Lascia raffreddare completamente… e poi gustale con una pallina di gelato artigianale pannaghiaccio®.
Facili, eleganti, irresistibili.
Le lingue di gatto sono il tocco in più per ogni dessert.
Provale e raccontaci il tuo abbinamento preferito!
